1. 西凤酒的历史和传承
作为中国四大名酒之一,西凤酒的历史可以追溯到明朝。康熙年间,四川著名酒商王恭禧品尝了当地制作的一种烧酒,觉得味道独特,于是将其改良为更符合自己口味的西凤酒。经过几百年的传承和发展,西凤酒阵营中不断有新的巨头崛起,如陈年老凤祥、顺丰、水井坊等,但依旧有无数的老字号薪火相传,将西凤酒这一传统鼎盛发扬光大。
2. 西凤酒的52度体现了古法酿造的代价
西凤酒的酒精度数极高,以及其尤为宝贵的珍贵品种“西凤传统酿造工艺(甲级酒)”的推出,都是西凤酒酿造上严谨和持续的探索与突破的结果。西凤酒生产工艺严谨、选材精细,粮食、水质等都离不开严苛的要求,所以52度西凤酒这个高酒精度的诞生,才体现了古法酿造的代价和西凤人用心的付出。
3. 西凤酒52度的独特香味
既然是经过巜巨成千上万次的传承和认真琢磨的西凤酒 下,就必有其自己的独特香味。高酒精含量下,52度的西凤酒依旧能散发出酒香。从底蕴来说,西凤酒以小麦和高粱为主要原料,在制作过程中经过水、磨、酒、糟四个主要工序,取用当地名泉,使得西凤酒在入口时,其先前隐秘的酒香与口感逐渐浓郁升华,让人回味无穷。
4. 西凤酒向未来展望研发酒类新品
对于西凤酒,未来的发展是更多的舞台、更广的市场需求,更细化的酿造工序、更多样化的口感以及更精致的包装,这都是西凤酒对自己未来的展望。目前,西凤人自主研发各种新颖仿古造型酒瓶,打破了传统酒瓶单一的形式,让西凤酒在外观设计上更为迎合年轻人的审美需求。与此同时,西凤酒也在持续的研究新品种的酿造工艺,不仅保持了传统工艺的灵魂,又顺应年轻人的时尚需求,让人们品尝到越来越多的西凤美酒。